torsdag 13 augusti 2009
Chocolate Peanut Butter Cupcakes
Choklad cupcakes med peanut butter frosting.
Dessa var verkligen supergoda! Jag älskade frostingen, krämig och jättegod. En av mina favoriter!
Chocolate Cupcakes:
3 st ägg
2.5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
1 msk kallt kaffe
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
50 g choklad
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna.
Källa: Piece of Cake/recept.nu, Leila Lindholm.
Peanut Butter frosting:
2.5 dl florsocker
2.5 dl smooth peanut butter
5 msk rumstempererat smör
1½ tsk vaniljsocker
1 nypa salt
knappt 1 dl vispgrädde
Blanda ihop florsocker, jordnötssmör, smör, vaniljsocker och salt tills allt är blandat. Tillsätt grädden och vispa på hög hastighet tills allt är krämigt och mjukt.
Källa: Kathleen's Peanut Butter Icing (www.foodnetwork.com)
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
5 kommentarer on "Chocolate Peanut Butter Cupcakes"
De ser verkligen jättegoda ut! Mums!
åh de ser supersmarriga ut!! jag älskar peanut butter!!
oj vad gott! och vilken mysig blogg du har!
Kul att du är med och tävlar :)
O vilken söt blogg du har!
Hej! Jag har en fototävling med temat bakverk i min blogg. Skulle vara kul om du ville vara med! :)
Skicka en kommentar